مدیرکل توسعه گردشگری داخلی وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی گفت: براساس کاوش‌های باستان شناسی توانستیم چهار غذای سنتی مربوط به ایران باستان را در شهر سوخته استان سیستان و بلوچستان و بیش از ۱۰ خوراک تاریخی را از کتاب «شیخ اطعمه» بازآفرینی کنیم. مصطفی فاطمی اظهار داشت: تاکنون در چند نوبت براساس کار تلفیقی […]

نوروز برای مردم شاهرود تنها به سفره هفت‌سین و دیدوبازدید خلاصه نمی‌شود، بلکه نان‌های سنتی بخش جدایی‌ناپذیر این آیین کهن‌اند. از پنجه‌کش و نان شیری تا فتیر و نان زردو، هرکدام روایتی از فرهنگ و باورهای مردم این دیار دارند. این گزارش نگاهی دارد به انواع نان‌های نوروزی در شاهرود و نقش آنها در سنت‌های […]