رئیس اداره میراث‌فرهنگی سمیرم از برگزاری جشنواره نان محلی شهر حنا از توابع این شهرستان باهدف تحقق شعار گردشگری و تحول پایدار به‌عنوان شعار هفته گردشگری امسال خبر داد. سعید سلیمانیان با اشاره به برگزاری اولین جشنواره نان محلی شهر حنا با شعار از مزرعه تا سفره هم‌زمان با هفته بزرگداشت دفاع مقدس و هفته […]

نارضایتی از کیفیت نان در میان مردم خوزستان افزایش یافته و درخواست‌ها برای اصلاحات فوری را به دنبال داشته است.  نان که در ایران به عنوان «قوت غالب» شناخته می‌شود، جایگاه مقدسی در میراث آشپزی و فرهنگی این کشور دارد. با این حال در خوزستان، استانی که به خاطر زمین‌های حاصلخیز و تولید گندم شهرت دارد، کیفیت […]

بر اساس اعلام رئیس اتحادیه نانوایان سنتی کشور قیمت نان سنتی در استان تهران افزایش یافت.  فاطمه نظری، رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران گفت: نان سنگک ساده از ۳ به ۵ هزار تومان، همچنین قیمت نان بربری ساده با آرد نوع یک، از ۱,۸۰۰ تومان به ۲,۵۰۰ تومان و بربری ساده با آرد نوع دو […]

مشاور وزیر اقتصاد در تشریح فاز دوم طرح مدیریت هوشمندانه یارانه آرد و نان توضیح داد که در فاز دوم ضمن آنکه فرایند تخصیص آرد به نانوایان تغییر کرده است، امکان اظهار نظر مردم در مورد کیفیت نان نانوایان در یک برنامه فراهم می‌شود. محمد جلال با اشاره به آغاز طرح مدیریت هوشمندانه یارانه آرد […]

مشاور وزیر اقتصاد جزئیاتی از فاز دوم طرح مدیریت هوشمندانه یارانه آرد و نان ارائه کرد و گفت: در فاز دوم مردم می‌توانند به کیفیت نان یک نانوایی رتبه دهند و سهمیه آردی که به یک نانوایی اختصاص می یابد نیز بر اساس خرید مردم مشخص خواهد شد. محمد جلال با تاکید بر اینکه دولت […]

می گوید که وسع مالی‌اش به خرید نان کُنجدی نمی رسد اما شاطر نصف بیشتر تنور را کنجدی زده است؛ پیرمرد اسلامشهری که نای ایستادن ندارد، ادامه می دهد: توانایی خرید نان کنجدی فقط برای ۲۰ روز در ماه را دارم.  شهروند دیگری از نازک شدن لواش ها شاکی است و می گوید: جلوی گران […]

نهاده‌های دامی و قیمت‌گذاری نان دو عامل اصلی مشکل نان و صفوف طولانی نانوایی‌ها در خراسان‌ شمالی است که حالا باید دید قرار است این دو مسأله چگونه حل شود و آیا این ملاحظه‌ برای گران شدن نان ادعایی منطقی و یا حتی واقعی هست یا خیر. مسئله نان موضوعی که احوال نانوایی‌های خراسان‌شمالی را […]

پژوهشگران با بررسی سطوح و دست کارکنان نانوایی‌ها، مراکز تهیه و عرضه شیرینی و اغذیه فروشی‌ها، میزان آلودگی و نوع آن را مشخص کردند. امروزه مردم به دلیل محدودیت زمانی برای تهیه غذا،‌ علاقه زیادی به غذاهای آماده مانند غذاهای خیابانی و غذاهای رستورانی دارند. همچنین مواد غذایی غیرخانگی آماده، به گونه‌ای ارائه می‌شود که […]

رییس اتحادیه نان سنتی با بیان اینکه آرد فقط حدود ۲۰ تا ۲۵ درصد در قیمت تمام شده نان اثر دارد و ۷۵ تا ۸۰ درصد قیمت تمام شده نان را سایر هزینه های تولید تشکیل می دهد، گفت: مشکل اینجاست که برخی از مسئولان تصور می کنند چون آرد گران نشده نان هم نباید […]

همزمان با شیوع کرونا در کشور و از آنجا که تصور می‌شد این مهمان ناخوانده نهایتا یک یا دو ماه با ما باشد برخی فعالیت‌ها مانند پخت نان، کیک و… در خانه‌ها رواج یافت؛ موضوعی که با طولانی شدن روند کرونا، کمرنگ‌تر شد و بازهم خانواده‌ها نان خود را از نانوایی‌ها تهیه کردند. بنابر اعلام […]

در حالی که در روزهای اخیر مشاهده صف‌های طولانی در مقابل نانوایی‌های سطح شهر قوچان و تعطیلی زودهنگام برخی از واحدهای نانوایی بار روانی بسیار زیادی بر مردم ایجاد کرده و بر نگرانی شهروندان دامن زده است و تنور شایعه کمبود نان در قوچان داغ است، رئیس اداره غله و خدمات بازگانی شهرستان قوچان گفته […]