دانشمندان با استفاده از روش ویرایش ژن کریسپر (CRISPR)، کارایی و قابلیت هضم یک قارچ که پیش از این به دلیل شباهتش به گوشت شناخته شده بود را افزایش دادند. گونه اصلاح‌شده، پروتئین را بسیار سریع‌تر و با میزان قند بسیار کمتر رشد می‌دهد و در عین حال انتشار گازهای گلخانه‌ای را به میزان قابل […]

 «آمانیتا فالوئیدس» با ظاهری فریبنده و بدون بو یا طعم خاص، یکی از مرگبارترین قارچ‌های طبیعت ایران است، سمی که حتی پختن هم آن را بی‌خطر نمی‌کند و جان انسان را می‌گیرد. طبیعت در کنار زیبایی خیره‌کننده‌اش گاهی چهره‌ مرگبار دارد و یکی از جلوه‌های تهدیدش، قارچ‌های سمی هستند که در ظاهر، تفاوت چندانی با […]

جنگل‌های هیرکانی، این شاهکار ۵۰ میلیون ساله طبیعت، در سکوتی سنگین نفس می‌کشند. ریشه‌هایشان با خاک در هم تنیده، شاخه‌هایشان سایه‌بان پرندگان کمیاب و برگ‌هایشان بوم نقاشی بهار و پاییزند اما این آرامش، با ورود انسان به پایان رسید. در این زیست‌بوم بی‌نظیر، که از دوران ژوراسیک تا امروز دوام آورده، قارچ ترافل یا همان […]

 براساس اعلام اورژانس شهرستان بیجار، ۱۳ نفر از اعضای ۲خانواده بیجاری به علت مصرف قارچ سمی مسموم و به بیمارستان اعزام شدند. در پی تماس تلفنی خانواده روستایی در بیجار با اورژانس این شهرستان مبنی بر بدحالی شدید تعدادی از اعضای خانواده، صبح دوشنبه سه اکیپ فوریت‌ها به محل اعزام شدند. در بررسی اولیه امدادگران […]

فصل بهار است و بازار پر شده است از گیاهان خوراکی چبده شده از دامنه کوه که بوی تازگی آنها از چند متر آن طرف‌تر نیز قابل حس است، هر چند قیمت‌های این گیاهان بالاست. کلوس، قارچ کوهی، شِنگ، مُچه، تره و سیر کوهی، گل برنجاس، کنگر و موسیر در بازار از سوی برخی از […]

قارچ دارای ویتامین‌هایی است که بدن در تمام فصول سال خصوصاً در زمستان برای تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های واگیردار نیاز دارد و مصرف مدام آن، ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.  قارچ یکی از سبزیجات محبوب در بین ایرانی‌ها است. این سبزی محبوب برخلاف ظاهر کوچکی که دارد، دارای […]

سه دانشمند ادعا می‌کنند که سنگ‌های پفکی-شکل روی مریخ در حقیقت قارچ هستند. به گزارش دیلی‌میل، دکتر شینلی وی(Xinli Wei) میکروبیولوژیست از دانشگاه علوم چین و دکتر رودلف شیلد(Rudolph Schild) اخترشناس از دانشگاه هاروارد-اسمیتسونیان و دکتر رهون گابریل جوزف(Rhawn Gabriel Joseph) پس از بررسی تصاویری که مریخ‌نورد کنجکاوی و دوربین تلسکوپی های‌رایز از سطح این […]

 معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی یاسوج گفت: شهروندان از مصرف قارچ های وحشی که فصل رویش آنها شروع شده است و بیشتر سمی هستند، به طور جد خودداری کنند. رحمت اله افشار روز دوشنبه در این باره اظهار داشت: قارچ ها گیاهانی هستند که مصرف خوراکی پیدا کرده اند، اما همه آنها خوراکی نبوده […]